En 1997 se fundó en el emblemático barrio de Salamanca de Madrid esta Taberna Madrileña: ofreciendo en exclusiva y como plato único, el castizo Cocido Madrileño. Servido en tres vuelcos, en régimen de barra libre, unos postres caseros de verdad y una carta de vino económica.

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L-V de 13 a 16 h.

Cocido madrileño

Está compuesto con un olla con la humeante sopa de fideos recién hecha. Lustrosos gabrieles de cosecha propia en Cabañas de Polendos (Segovia), patata nueva y verduras frescas.

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Reglamento Europeo 1169/2011, el consumidor tiene el derecho de ser informado sobre los platos o ingredientes de los mismos que son susceptibles de causar alergias o intolerancias.