La Asociación Madrileña de Empresarios de la Restauración (AMER) ha llevado a cabo con gran éxito la I Edición de los Premios Cómete Madrid, un evento que ha destacado y homenajeado a los profesionales más destacados de la escena gastronómica madrileña. La ceremonia tuvo lugar en el prestigioso "Restaurante Los Remos" y reunió a cerca de 200 personalidades, incluyendo figuras relevantes del mundo de la restauración, autoridades locales, representantes de diversos sectores empresariales y medios de comunicación.

La jornada, conducida por la reconocida periodista Mónica Martínez, fue especialmente significativa no solo por la entrega de premios sino también por la presentación de la nueva identidad corporativa de AMER. En un gesto que refleja la modernidad y expansión de la gastronomía madrileña, la asociación adoptó una innovadora tipografía acompañada del distintivo color rojo de la bandera de la Comunidad de Madrid.

Antonio Galán, presidente de AMER, expresó su satisfacción ante el éxito del evento y destacó su importancia como respaldo y reconocimiento al sector gastronómico. "Este nuevo éxito de la Jornada anual de AMER supone el mejor apoyo y reconocimiento a este sector, a la vez que nos anima a seguir trabajando con ilusión y responsabilidad por la gastronomía y restauración de Madrid que, día a día, alcanza cotas más importantes dentro de la economía de toda la región", afirmó Galán.

La gran novedad de este año fue la I Edición de los "Premios Cómete Madrid", creados por AMER para destacar la excelencia y la innovación en la gastronomía local. Entre los galardonados se encuentran nombres prominentes en la escena culinaria madrileña:

• Mejor Jefe de Cocina: Paco Roncero (Restaurante La Terraza del Casino)
• Mejor Director de Sala: José Luis Pereira (Restaurante Alcotán)
• Mejor Sumiller: Cristina de la Calle (Taberna Verdejo)
• Mejor Talento Joven: Jorge Muñoz y Sara Peral (Restaurante Osa)
• Mejor Comunicación Gastronómica: Alberto Granados
• Premio a Toda una Vida: Gerardo Oter

Además de la entrega de premios, AMER compartió los resultados de una encuesta realizada entre profesionales de la restauración para identificar las principales características que debe tener el mejor restaurante madrileño. La calidad de la oferta gastronómica, con un 83.33% de respaldo, fue destacada como el atributo más importante, seguido por la innovación gastronómica (38.89%), el trato humano y la atención al cliente (33.33%), y la ubicación junto con la decoración e instalaciones (16.67%).

Con la I Edición de los Premios Cómete Madrid, AMER ha reafirmado su compromiso con la excelencia gastronómica, reconociendo y promoviendo el talento que impulsa el crecimiento y la modernización continua de la escena culinaria en la capital.